Конфеты из сухофруктов. Ингредиенты: изюм, финики без косточек, курага Подробнее

Сохранено в КОНФЕТКА Еда и напитки

Елена Полозова

449 подписчиков

Конфеты из сухофруктов

Ингридиенты

изюм - 120 г
финики без косточек - 150 г
курага - 120 г
чернослив без косточек - 120 г
клюква вяленая - 80 г
миндаль жареный - 100 г
арахис жареный - 50 г
кунжут - 50 г
лимоны - 1 шт.
шоколад - 100 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/5Для приготовления этих конфет понадобятся мощный блендер и сушилка для овощей/фруктов. Но и те, у кого этих гаджетов нет, смогут заменить блендер на мясорубку, сушилку на духовку. Все сухофрукты должны быть вымыты и хорошо высушены.
На весь экран # шаг 2/5Финики складываем в блендер и перемалываем до тягучей массы (либо два раза пропускаем через мелкую решетку мясорубки). Орехи перемалываем в блендере до мелкой крошки, добавляем в ореховую смесь кунжут. Оставшиеся сухофрукты складываем в блендер, добавляем нарезанный на ломтики лимон и перемалываем.
На весь экран # шаг 3/5Далее соединяем финики, сухофрукты и ореховую смесь. Перемешиваем. Получается очень пластичная масса.
На весь экран # шаг 4/5Отщипываем небольшие кусочки, катаем шарики, складываем на решетку сушилки (либо на противень). Шарики желательно подсушить, очень советую не пренебрегать этим моментом, тогда конфетки получатся вообще класс! Сушить в сушилке нужно при 70°С около 6 — 8 часов. Образуется тонкая корочка, а внутренняя часть — пластичная и тягучая. Если сушилки нет, то сушим в духовке на минимально температуре (50 — 70°С).
На весь экран # шаг 5/5Готовые шарики я предлагаю заглазировать и украсить по желанию. На водяной бане топим любимый шоколад (у меня молочный), зубочисткой или, как делаю я, деревянной шпажкой — накалываем шарик и глазируем, излишки шоколада стряхиваем. Украшаем по желанию: у меня это разноцветные сахарные посыпки и белый шоколад. Готовые конфеты ставим в холодильник до застывания шоколада. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Конфеты из сухофруктов. Ингредиенты: изюм, финики без косточек, курага