18.02.2019, 12:49:22
Классический чизкейк без выпечки с печеньем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Классический чизкейк без выпечки с печеньем
Ингридиенты
- Агар-агар 8 г
- Крекеры 150 г
- Крем-фреш 400 г
- Масло сливочное 80 г
- Молоко 230 мл
- Сахар 100 г
- Сахар ванильный 20 г
- Сливки 33% 450 мл
Инструкция
- Начнём приготовление чизкейка с основы. Для этого измельчим в комбайне 150 грамм печенья (крекеров).
- Крошка должна получиться довольно однородная.
- Добавляем в крошку 80 грамм растопленного масла и хорошо всё перемешиваем.
- Всыпаем масляную крошку в разъёмную форму диаметром 21 см и хорошо утрамбовываем стаканом. Затем отправляем в морозильную камеру на 10-15 минут.
- В кастрюлю вливаем 450 мл сливок (33% жирности), 230 мл молока, добавляем 100 грамм сахара, 20 грамм ванильного сахара и 400 грамм крем-сыра. Всё хорошо размешиваем, доводим почти до кипения и варим на слабом огне 15 минут.
- Затем добавляем 8 грамм агар-агара и варим ещё 4 минуты постоянно помешивая.
- Затем выливаем полученную смесь в форму. Даём остыть.
- Отправляем в холодильник на 12 часов для застывания.
- Чизкейк без выпечки готов! Приятного чаепития!
Классический чизкейк без выпечки с печеньем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
