finecooking.ru
19.02.2019, 21:19:39
Морковные сырники Среди всевозможных вариантов приготовления сырников на основе творога этот полезный рецепт, по моему мнению, один из наиболее удачных. Подробнее
Морковные сырники
Ингридиенты
- Морковь (300 граммов )
- Творог (600 граммов )
- Сахар (3 столовые ложки )
- Яйца куриные (2 штуки )
- Манная крупа (4 столовые ложки )
- Масло сливочное (30 граммов )
- Масло растительное (100 миллилитров )
- Ванилин (1 щепотка )
Инструкция
- Продукты, необходимые для приготовления морковных сырников: творог, свежая морковь, сахарный песок, немного ванилина (или чайная ложка ванильного сахара), куриные яйца, манка, масло сливочное и растительное рафинированное.
- Прежде всего измельчаем свежую очищенную морковь на само мелкой терке. Перекладываем ее в сковороду, добавляем сливочное масло, сахар и ванилин. Тушим все под крышкой на огне ниже среднего около 15 минут. Если будете использовать морковный жмых, добавьте около стакана воды.
- Морковь стала мягкой. Добавляем манку и все перемешиваем. Выключаем огонь и даем массе остыть.
- В большой миске соединяем творог с куриными яйцами, перемешиваем.
- Добавляем морковную массу и все хорошо перемешиваем. Тесто получается нежное и липкое, но не нужно забивать его мукой или манкой.
- Чтобы легко слепить сырники из липкого творожного теста, нужно просто каждый раз смачивать руки в холодной воде. Разогреваем в сковороде часть рафинированного растительного масла и обжариваем в нем творожные заготовки.
- Можно жарить сырники под крышкой. Главное не на очень сильном огне, чтобы сырники хорошо проготовились и при этом не подгорели.
- Так жарим все морковные сырники. При желании можно каждую партию выкладывать на бумажное полотенце, чтобы к него впитывались излишки масла.
- Подавать аппетитные морковные сырники советую со сметаной. Просто, вкусно, сытно и полезно!
Морковные сырники Среди всевозможных вариантов приготовления сырников на основе творога этот полезный рецепт, по моему мнению, один из наиболее удачных.
