povarenok.ru
20.02.2019, 7:28:13
Картофельные лепешки с сыром – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные лепешки с сыром
Ингридиенты
- Картофель — 3 шт
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сыр голландский — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
Инструкция
- Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности. Разминаем толкушкой.
- Добавляем сметану, яйца, соль и перец.
- Всыпаем соду, просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто получается нежным, не липнет к рукам. Оставляем тесто на 10-15 минут.
- Сыр трём на крупной тёрке.
- Тесто делим на 4 части. Раскатываем одну часть. У меня получился круг диаметром 23 см.
- Выкладываем на сухую, разогретую сковороду. Выпекаем до румяной корочки. Печется быстро. Переворачиваем, смазываем сливочным маслом и посыпаем сыром.
- Доводим до готовности - снизу лепешка зарумянилась, сыр расплавился. Подаем горячими.
Картофельные лепешки с сыром – кулинарный рецепт
