Коптильня холодного копчения Изготовил сегодня коптильню холодного копчения из бочки, всё подробно распишу. Стенки и дно в ней выполнены из нержавеющей стали 3 мм. В крышке есть отверстие для выхода дыма, а также специальное отверстие для вентиляции, чтобы не было застоя дыма. Дно и стенки бочки не соприкасаются с огнём, только крышка и верхняя часть бочки. Коптилка работает исправно, не заедает, дым выходит правильно, по центру. На дно приварил подставку под продукты. Как результат копчёност…