povarenok.ru
22.02.2019, 10:37:33
Мясное суфле для всей семьи – кулинарный рецепт Подробнее
Мясное суфле для всей семьи
Ингридиенты
- Фарш мясной (Можно смешать разные сорта мяса) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 200 мл
- Крахмал — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 2 ст. л.
Инструкция
- Для начала отделим желтки от белков (2 шт.) Желтки добавим в фарш.
- Фарш посолить по перчить. Добавить туда разведеный в молоке крахмал.
- Все взбить блендером в однородую массу.
- Отдельно взбить белки в пышную пену
- И затем осторожно смешать их с мясной массой (как в бисквите).
- Форму смазать сливочным маслом, посыпать размолотыми сухарями.
- Мясную массу нужно выложить в подготовленную форму и разровнять поверхность.
- Теперь смешиваем 100 г сметаны, пару ложек майонеза и яйцо.
- Аккуратно выливаем на поверхность.
- И сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке примерно 35 минут.
- До румяной корочки
- Приятного аппетита!
Мясное суфле для всей семьи – кулинарный рецепт
