ЦИТРУСОВЫЙ ДЖЕМ Пропорции цитрусовых в этом джеме вы можете менять по своему вкусу (чем больше грейпфрутов, тем больше в джеме горечи). Если хотите придать джему красивый красноватый оттенок, добавьте очищенную от сердцевины и мелко нарезанную айву. Сливочное масло придает джему особую деликатную текстуру, но и без него джем великолепен. ИНГРЕДИЕНТЫ Начинайте готовить за 3 ч до подачи * 2 крупных розовых грейпфрута * 3 крупных апельсина * 4 крупных лимона * 12 стакано...