povarenok.ru
24.02.2019, 10:43:42
Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из семги "Праздничная"
Ингридиенты
- Семга (филе свежей охлажденной семги (можно заменить на форель или др кр рыбу)) — 500 г
- Капуста цветная — 300 г
- Брокколи — 300 г
- Масло сливочное (для смазки формы) — по вкусу
- Сливки (у меня 22%) 100-150мл) — 100 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Пармезан (10-150г (можно другой сыр)) — 100 г
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Инструкция
- В большой кастрюле кипятим воду, солим, разбираем брокколи и цветную капусту на соцветия, отвариваем минуты 2-34 до полуготовности Откидываем овощи на дуршлаг Филе семги режем кусочками кубиками 1,5-2см Готовим заливку: в глубокой миске соединяем яйца, сливки, натертый пармезан (я на мелкой терке тру) Хорошо взбиваем венчиком или вилкой, солим. перчим. добавляем базилик, все перемешиваем Форму для запекания с высокими бортиками смазываем сливочным маслом, отваренную цвет и брокколи капусту и рыбу выкладываем в форму Заливаем рыбу с овощами нашим сливочно-сырным соусом Выпекаем в предварительно разогретой 200% духовке, минут 20-30, верх должен зарумяниться, но не пересушите рыбу) Запеканка готова Подаем в теплом виде Приятного аппетита!
Запеканка из семги "Праздничная" – кулинарный рецепт
