Пирожки творожные "Плетёные" – кулинарный рецепт Подробнее

Пирожки творожные "Плетёные"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Творог (мягкий) — 150 г
Молоко — 50 мл
Масло растительное — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль
Капуста белокочанная / Капустa
Яйцо куриное — 3 шт
Кунжут (для посыпки) — по вкусу
Яйцо куриное (для смазывания пирожков) — 1 шт

Инструкция

В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешать.
Мягкий творог соединить с молоком и пробить блендером ( я не делала, творог просто растворился в молоке).
В однородную массу, добавить яйцо, масло растительное и снова взбить.
Соединить с мучной смесью и замесить гладкое, эластичное тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.
Затем тесто разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе, разделить на 3 сектора,
На каждой части сделать прорези, как на фото. Серединку оставить свободной! Можно сделать меньшее количество прорезей.
На середину положить начинку из отваренной и затем обжаренной капусты и варёных яиц.
Формируем пирожок. Для этого сначала с одной стороны закрыть начинку тестом, подтягивая его к нижней стороне треугольника.
Затем перекрыть начинку другой стороной с прорезями, подтягивая её к низу.
Пирожки смазать яйцом, присыпать кунжутом
Выпечь до зарумянивания. Я чуточку перестаралась... это не помешало нам душевно попить чайку! Чего и вам желаю!

povarenok.ru

Пирожки творожные "Плетёные" – кулинарный рецепт