Рулетики из свинины с грибами и сыром - рецепт с фото Подробнее

Рулетики из свинины с грибами и сыром

Ингридиенты

Для приготовления мясных рулетиков с грибами и сыром нам потребуется:
мякоть свинины - 500 г;
соль - по вкусу;
специи (я использовала чёрный молотый перец и сладкую паприку) - по вкусу;
шампиньоны свежие - 150 г;
сыр твёрдых сортов - 100 г;
растительное масло для обжаривания.

Инструкция

Шампиньоны, промыв водой, нарезать на пластинки.Мякоть свинины нарезать на кусочки толщиной, приблизительно, 1 см. Отбить кусочки свинины молоточком, поперчить, посолить по вкусу. Я еще добавила сладкую паприку. На край каждого кусочка отбитого мяса положить нарезанные грибы. На грибы выложить сыр, натёртый на крупной терке. Свернуть каждый кусочек свинины с сырно-грибной начинкой в плотный рулет и скрепить конец рулетика зубочисткой. Таким образом сформировать все мясные рулетики с начинкой. На сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом, выложить подготовленные рулетики с грибами и сыром. Рулеты обжарить на среднем огне до образования золотистой корочки с двух сторон. Затем переложить обжаренные мясные рулетики в форму для запекания соответствующего размера, на дно формы налить немного воды (вода нам нужна, чтобы рулеты не пристали к форме во время запекания в духовке) и отправить минут на 30 в духовку, разогретую до 180 градусов. Очень вкусные, сытные рулетики из свинины, приготовленные с грибами и сыром, подать стол в горячем виде, дополнив гарниром. Отличное блюдо, попробуйте! Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рулетики из свинины с грибами и сыром - рецепт с фото