povarenok.ru
26.02.2019, 10:59:10
Свекольный салат с сельдью – кулинарный рецепт Подробнее
Свекольный салат с сельдью
Ингридиенты
- Уксус (предпочтительней виноградный, можно взять обычный 7%) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (предпочтительней холодного отжима с запахом, можно взять любое) — 1 ч. л.
- Лук красный (небольшая луковица, можно взять любой лук: репчатый или белый) — 1 шт
- Свекла (средней величины) — 2 шт
- Горошек зеленый (половина банки 0,35 мл) — 6 ст. л.
- Сельдь (филе от одной сельди, можно взять готовое) — 1 шт
- Масло подсолнечное (по вкусу, холодного отжима)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу, опционально)
- Петрушка (опционально) — 2 веточ.
Инструкция
- Лук красный (любой) порезать тонкими полу-кольцами, выложить в посуду и залить 1 ст л виноградного уксуса и 1 ч л подсолнечного масла. Перемешать и оставить мариноваться, пока будем делать филе из сельди. Это минут 15. Сельдь филировать или взять готовое филе от одной сельди. Порезать длинными полосками. Для меня лучше, чтобы кусочки были всё-таки побольше. Свёклу отварить заранее и чтобы она полностью остыла. Берём салатник выкладываем в него зелёный горошек и порезанную произвольно свёклу.
- Лук замариновался.
- Выкладываем в салатник кусочки сельди, маринованный лук со всем содержимым в посуде, перемешиваем. Пробуем на соль и если не хватает соли от сельди, то досаливаем и по желанию перчим свежемолотым чёрным перцем.
- Перемешиваем и в салат добавляем мелко порубленную петрушку. Можно не добавлять, но с ней мне нравится больше!
- Красиво подаём, присыпав сверху ещё петрушкой.
- Это вкусно!
Свекольный салат с сельдью – кулинарный рецепт
