Венгерский суп-гуляш из говядины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Венгерский суп-гуляш из говядины

Ингридиенты

Говядина — 400 Грамм
Лук репчатый — 300 Грамм
Чеснок — 6 Зубчиков
Картофель — 6 Штук
Морковь — 1 Штука
Перец болгарский — 2 Штуки
Помидор — 1 Штука
Перец чили — 1 Штука
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Паприка — 30 Грамм
Тмин — 30 Грамм
Кориандр молотый — 5 Грамм
Соль — 1 По вкусу
Перец — 1 По вкусу

Инструкция

Подготовим все необходимые ингредиенты. Мелко нарежьте лук и переложите его в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжарьте до золотистости. Измельчите чеснок и добавьте к луку. Добавьте специи и перемешайте. Мясо промойте и обсушите, порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте, добавив немного воды, и тушите под крышкой, примерно 1,5 часов. Огонь медленный! Нарежьте дольками помидор. Через 1,5 часов кладем в кастрюлю томатную пасту. Также кладем помидор, перемешиваем. Морковь и картофель нарежьте кубиками. Кладем овощи в кастрюлю, перемешиваем. Влейте два стакана горячей воды, посолите и варите до готовности овощей. Разрежьте пополам перец чили, добавьте в суп. Добавьте порезанный болгарский перец. Варите суп-гуляш 15 минут. Перед тем как подать суп на стол, добавьте в него зелень. Приятного аппетита!

povar.ru

Венгерский суп-гуляш из говядины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру