👌 Простейший способ приготовления сыра Рикотта в домашних условиях, рецепты с фото Рикотта – это сыр, который изготавливается по традиционному итальянскому рецепту. Такой сыр можно без труда приготовить у себя дома без особых затрат! Для его приготовления понадоб... Подробнее

рецепт

Простейший способ приготовления сыра Рикотта в домашних условиях

Ингридиенты

480 г цельного молока
240 г жирных сливок
1/2 ч. ложка соли
2 ст. ложки свежего лимонного сока либо дистиллированного белого винного уксуса
Калорий – 187
Жиров – 17 г
Углеводов – 5 г
Белков – 3 г
Натрия – 207 мг
Холестерина – 62 мг

Инструкция

Рикотта – это сыр, который изготавливается по традиционному итальянскому рецепту. Такой сыр можно без труда приготовить у себя дома без особых затрат! Для его приготовления понадобится всего 4 ингредиента. Выход: около 230 г Ингредиенты: 480 г цельного молока 240 г жирных сливок 1/2 ч. ложка соли 2 ст. ложки свежего лимонного сока либо дистиллированного белого винного уксуса Способ приготовления: 1. Доведите до кипения приправленные солью молоко и сливки в небольшой кастрюле. Затем снимите с огня. Добавьте лимонный сок или винный уксус; помешивайте, пока смесь не начнет сворачиваться. Дайте настояться 5 минут. 2. Перелейте смесь в установленный над миской и выложенный двумя слоями марли дуршлаг. Оставьте в таком состоянии, пока жидкость полностью не отделится от сыра и не стечёт. Это займет несколько часов. Чем больше жидкости стечёт, тем твёрже будет сыр. В таком виде сыр можно оставить до 12 часов. 3. Храните рикотту в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Пищевая ценность: Калорий – 187 Жиров – 17 г Углеводов – 5 г Белков – 3 г Натрия – 207 мг Холестерина – 62 мг Photo: Marcus Nilsson Источник: epicurious.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Простейший способ приготовления сыра Рикотта в домашних условиях, рецепты с фото Рикотта – это сыр, который изготавливается по традиционному итальянскому рецепту. Такой сыр можно без труда приготовить у себя дома без особых затрат! Для его приготовления понадоб...