1000.menu
28.02.2019, 21:06:30
Соевое мясо по корейски рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Соевое мясо по корейски
Ингридиенты
- Соевое мясо - 100 гр
- Морковь - 140 гр
- Вода - 1 л
- Оливковое масло - 40 мл
- Рисовый уксус - 60 мл
- Перец черный молотый - 5 гр
- Морская соль - 5 гр
- Молотый кориандр - 5 гр
- Сахар - 40 гр
- Чеснок - 20 гр
Инструкция
- Соевое мясо подготовим согласно инструкции. Обычно для этого необходимо его замочить горячей водою на несколько минут. Затем около 6 минут варим мясо с добавлением половины соли. Воду сливаем, мясо отжимаем и оставляем в дуршлаге. Для заправки смешаем специи, соль, сахар. Зальем смесь сначала уксусом, перемешаем, затем - маслом. Морковку чистим и нарезаем как на корейский салат - длинной соломкой. Измельчаем чеснок ножом. Морковь и чеснок добавим к заправке и перемешаем. Оставим овощи мариноваться в холодильнике на два часа, плотно накрыв пищевой пленкой. В салатнике смешаем соевое мясо и замаринованную морковь с чесноком. Салат плотно прижмем вилкой, сверху установим гнет и оставим в холодильнике на сутки. Сочное соевое мясо по-корейски готово. Приятного аппетита!
Соевое мясо по корейски рецепт с фото - 1000.menu
