Панкейки с творожным сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее

Сырные панкейки

Ингридиенты

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Молоко 125 мл
Мука пшеничная 160 г
Разрыхлитель 3 г
Сахар 2 ст. л.
Сахар ванильный 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Сыр Филадельфия 230 г
Яйца куриные 2 шт.

Инструкция

Для приготовления сырных панкейков возьмём крем-чиз (у меня Филадельфия), сахар, соль, ванильный сахар, муку, молоко, яйца, разрыхлитель, масло подсолнечное.
Сыр Филадельфия перетираем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
Желтки отделяем от белков и вводим их в сырную массу. Белки на время отставляем.
Затем в эту массу тонкой струйкой вливаем молоко и тщательно перемешиваем до однородности.
Вливаем масло подсолнечное и снова тщательно перемешиваем.
Вводим муку.
Замешиваем тесто ближе к густому, как на оладьи.
В тесто всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Через указанное время тесто увеличится в объёме и появятся пузырьки с воздухом.
Белки взбиваем в крепкую пену.
И вводим их в тесто в 2-3 приёма, аккуратно их вмешивая.
Тесто для панкейков готово.
Выпекать панкейки необходимо на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Если сковорода обычная, то смазываем её подсолнечным маслом совсем чуть-чуть. Выкладываем на раскалённую сковороду по 2 ст. л. теста и аккуратно его разравниваем по кругу ложкой, так как тесто довольно густое.
Выпекаем панкейки с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Подаём готовые сырные панкейки с вареньем, сахаром, медом... как вы любите. Приятного аппетита!

Панкейки с творожным сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru