povarenok.ru
03.03.2019, 17:42:51
Кокосовые финансье – кулинарный рецепт Подробнее
Кокосовые финансье
Ингридиенты
- Белок яичный (примерно 4 шт от крупных яиц) — 100 г
- Масло сливочное — 115 г
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сахар — 120 г
- Мука миндальная — 50 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Инструкция
- Смешать в кухонном комбайне сахар, миндальную муку, кокосовую стружку, муку, ванилин и соль. Перемешивать в течение 5 минут.
- Растопить в кастрюле на среднем огне масло и подержать 3-5 минут, чтобы масло приобрело красивый ореховый оттенок. Снять с огня и немедленно перелить в другую посуду.
- Взбить белки в крепкую пену.
- Соединить с мучной смесью. Понемногу добавить масло. Должно получиться довольно густое гладкое тесто.
- Наполнить формы не до самого верха, чтобы было куда подниматься печенью
- Выпекать при 180 градусах около 10 минут. Финансье должны подняться и приобрести золотистый оттенок.
Кокосовые финансье – кулинарный рецепт
