gastronom.ru
06.03.2019, 3:00:39
Рыбный томатный суп , пошаговый рецепт с фото Подробнее
Рыбный томатный суп
Ингридиенты
- бульон рыбный - 800 г
- соус томатный - 400 г
- рыбный набор - 240 г
- пилатти томаты - 220 г
- шпинат - 40 г
- масло оливковое - 35 г
- соль - 8 г
- сахар - 8 г
- черный перец - 2 г
- лист лайма – 4 г
- масло чили - 4 г
- перец чили - 8 г
- базилик - 8 г
- тимьян - 8 г
- чеснок - 20 г
- кости рыбные - 800 г
- укроп - 28 г
- петрушка - 40 г
- чеснок - 35 г
- соль - 10 г
- вода - 3 л
- лук репчатый - 60 г
- морковь - 240 г
- лавровый лист - 1 г
- перец душистый, горошек - 1 г
- вода – 2 л
- сахар - 200 г
- перец черный - 5 г
- масло оливковое - 120 мл
- перец чили - 20 г
- чеснок - 50 г
- базилик - 120 г
- лук красный - 120 г
- перец болгарский - 180 г
- масло растительное - 250 мл
- пилатти томаты – 1 кг
- масло сливочное 82,5% - 40 г
- тимьян - 50 г
- лимонник - 18 г
- паста томатная - 400 г
- паста чили-гарлик - 100 г
- соль - 15 г
- палтус - 35 г
- лосось - 35 г
Инструкция
- Готовим рыбный бульон. Для этого все ингредиенты добавляем в воду и варим до готовности.
- Для томатного соуса обжариваем на смеси сливочного и растительного масла томатную пасту, лук, перец, тимьян, лимонник.
- Добавляем остальные ингредиенты, провариваем и измельчаем все в блендере.
- Все ингредиенты соединяем. Доводим до кипения. Подаем с крупно рубленными шпинатом и базиликом.
Рыбный томатный суп , пошаговый рецепт с фото
