САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ФАСОЛЬЮ Получается 3 - 3,5 литра готового салата. Состав: баклажаны - 1 кг, помидоры - 1,5 кг, болгарский перец - 750 г, лук репчатый - 500 г, морковь - 250 г, фасоль сырая (белая или красная) - 1 стакан, зелень базилика, кинзы или петрушки, растительное масло для жарки, уксус 9% - 15 мл (можно обойтись без него, все отлично хранится — проверено!), сахар - 0,5 стакана (по вкусу), соль - 30 г (по вкусу), свежемолотый перец Приготовление: Фасоль залить холодной водой и оста