Блины с маковой начинкой. Подробнее

Блины с маковой начинкой

Ингридиенты

молоко - 700 мл
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 3 ст. л.
сода - 1 щепотка
мука - 500 г
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 11 г
сливочное масло - 2 ст. л.
мак - 250 г
молоко - 250 мл
сливочное масло - 100 г
сыр сливочный Hochland - 100 г
изюм - 80 г
коньяк - 2 ст. л.
какао-порошок - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 1 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11В первую очередь вскипятим молоко, добавим мак, проварим несколько минут и остудим.
На весь экран # шаг 2/11Пока мак остужается, делаем блины. Можете испечь блины по своему любимому рецепту. Я публикую свой рецепт. В теплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте.
На весь экран # шаг 3/11Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 час. Через час перемешайте и оставьте еще на час.
На весь экран # шаг 4/11Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом.
На весь экран # шаг 5/11Доделаем начинку. Изюм ошпарим и зальем коньяком.
На весь экран # шаг 6/11Масло взобьем со сливочным сыром, сахарной пудрой, какао-порошком.
На весь экран # шаг 7/11Для начинки я использую творожный сыр «Сливочный» Hochland.
На весь экран # шаг 8/11Добавим сваренный мак и изюм вместе с коньяком. Все перемешайте.
На весь экран # шаг 9/11На край каждого блинчика кладем начинку и сворачиваем трубочкой.
На весь экран # шаг 10/11Охлаждаем и подаем к столу. При подаче трубочки можно нарезать.
На весь экран # шаг 11/11Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Блины с маковой начинкой.