povarenok.ru
08.03.2019, 6:04:39
Цветная капуста в сырном кляре – кулинарный рецепт Подробнее
Цветная капуста в сырном кляре
Ингридиенты
- Капуста цветная — 1.3 кг
- Сырок плавленый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (по желанию(у меня прованские травы 1/2 ч.л.)) — по вкусу
Инструкция
- Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Большие соцветия разрезаем на 2 части.
- В кипящую подсоленную воду (0,5 ч. л. соли ) отправляем подготовленную капусту на 5-7 мин. Необходимо варить ее до полуготовности.
- Тем временем подготовим кляр. Разминаем вилкой плавленый сыр.
- Добавляем яйца. Перемешиваем.
- Добавляем соль (у меня 1/2 ч. л.), специи (у меня прованские травы 1/2 ч. л.) и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.
- Откидываем цветную капусту на сито и остужаем ( обдаем холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления цветной капусты и она оставалась аль-денте).
- Отправляем цветную капусту в кляр и аккуратно перемешиваем.
- Опускаем кусочки цветной капусты в раскаленное растительное масло и обжариваем до золотистого цвета (около 1 минуты, если капуста погружена в масло полностью, либо по 1 минуте с каждой стороны-если капуста погружена на 1/2 часть).
- Выкладываем капусту на бумажные салфетки (полотенца) для того, чтобы стекло лишнее масло.
- Цветная капусточка в кляре с плавленым сыром готова. Разлетается моментально) Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Цветная капуста в сырном кляре – кулинарный рецепт
