povarenok.ru
08.03.2019, 6:05:08
Котлеты из цветной капусты – кулинарный рецепт Подробнее
Котлеты из цветной капусты
Ингридиенты
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
- Капуста цветная — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло подсолнечное (для обжаривания)
Инструкция
- Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут. Слить воду, капусту слегка остудить. Овсяные хлопья залить кипятком и дать настояться 10 минут, чтобы они набухли. Я взяла овсяные хлопья с отрубями ТМ Мистраль. Лук почистить и мелко нарезать. Капусту мелко нарезать. Сделать фарш: соединить нарезанную капусту, лук. Добавить овсяные хлопья, муку, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать. При необходимости можно добавить ещё муки. Формируем влажными руками котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон. Для более диетического варианта можно запечь котлетки в силиконовых формочках в духовке. Приятного аппетита!
Котлеты из цветной капусты – кулинарный рецепт
