povarenok.ru
11.03.2019, 17:34:37
Соус из помидоров и слив – кулинарный рецепт Подробнее
Соус из помидоров и слив
Ингридиенты
- Помидор — 1 кг
- Слива — 1 кг
- Лук репчатый — 200 г
- Соль (без горки) — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный (у меня смесь молотая) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 2-3 шт
- Уксус — 2 ст. л.
- Чеснок — 50 г
- Приправа (у меня прованские травы) — 1-2 ч. л.
Инструкция
- Помидоры, сливы (без косточек) и лук (очищенный естественно)перемолоть в блендере хорошо или перекрутить через мясорубку. Ставим на огонь иварим, периодически помешивая, около часа.
- Через час добавляем остальные ингредиенты (кроме уксуса), чеснок выдавить. И варим еще около часа. Минут за 20 до конца варки добавить уксус. После этого пробуем на вкус, если, как для вас чего-то не хватает, добавьте. Я для себя добавляла еще немного сахара и пряных трав.
- После разложить в простерелизованные банки, закатать, дать остыть и можно хранить в кладовке.
Соус из помидоров и слив – кулинарный рецепт
