Луково-геркулесовые блины – кулинарный рецепт Подробнее

Луково-геркулесовые блины

Ингридиенты

Молоко — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Хлопья овсяные (Геркулес, берём хлопья в ложке с горкой) — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (берём муку в ложке с горкой) — 4 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Петрушка — 2 веточ.
Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
Масло сливочное (промазать готовые блины, по желанию)

Инструкция

Делаем тесто. Молоко нужно подогреть. Вылить в посуду, добавить сахар и соль, перемешать. Насыпать овсяные хлопья. Я всегда использую грубые хлопья или Геркулес. Перемешиваем, отодвигаем в сторону и даём хлопьям разбухнуть.
Займёмся луком и петрушкой. Петрушку мелко рубим. Луковицу чистим.
Лук нам нужно очень мелко измельчить. Я буду использовать измельчитель. У кого нет, то его можно натереть на мелкой тёрке. Хлопья у нас разбухли минут за 10. Разбиваем яйца в них, перемешиваем венчиком. Просеиваем в посуду с хлопьями муку, опять соединяем. Получилось тесто. Петрушку отправляем в тесто.
Наливаем масло подсолнечное, выкладываем лук. Венчиком соединяем тщательно.
Тесто готово к выпечки блинов. Тесто не совсем густое.
Оно хорошо растекается по сковороде. Сковорода у меня D-24 см. Я её нагрела и для выпечки первого блина подмазала. Далее подмазывать нам не нужно, у нас в тесте присутствует подсолнечное масло.
Когда блин схватится с одной стороны, переворачиваем легко и дожариваем.
Снимаем блины на тарелку и каждый промазываем щедро сливочным маслом. Блины складываем в тарелку "лицом" вверх! Получилось 6 штук блинов D-24 см.
Ароматные и вкусные красавчики!
Подала я их с домашними котлетами.

povarenok.ru

Луково-геркулесовые блины – кулинарный рецепт