povarenok.ru
12.03.2019, 13:41:05
Жареная курица с луком на бульоне – кулинарный рецепт Подробнее
Жареная курица с луком на бульоне
Ингридиенты
- Бедро куриное (любые куриные части (желательно с косточкой), у меня в этот раз бедра) — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин (приправа, можно свежий 1 веточка.) — 1 щепот.
- Бульон (мясной) — 400 мл
- Специи (соль, перец, прованские травы по вкусу) — по вкусу
- Уксус (винный уксус, белый или красный) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (оливковое или растительное масло для жарки) — по вкусу
Инструкция
- Продукты
- Мясо промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Разогреваем на сковороде масло. Нарезаем полукольцами (крупно) лук и выкладываем в сковороду. Туда же выкладываем курицу, приправленную солью и перцем.
- Обжариваем минут 5-7
- Добавляем прованские травы и начинаем понемногу подливать бульон
- Даем бульону выпариваться каждый раз! Кусочки мяса в процессе переворачивать. Готовиться они будут минут 30 в общей сложности.
- Чеснок мелко порубить и добавить к нему розмарин, уксус, перемешать.
- Когда курочка будет почти готова, выкладываем на нее чесночную массу с уксусом
- Даем немного выкипеть уксусу и выключаем.
- Курочка готова.
- Можно подавать с соусами, гарниром, а можно и без, например выложить на хлебушек. Приятного аппетита!
Жареная курица с луком на бульоне – кулинарный рецепт
