Спагетти карбонара. Рецепт с фото Паста карбонара - блюдо, открытое нам итальянскими хозяйками. В классическом рецепте этой пасты нет сливок, поэтому в нашем случае мы говорим об одном из вариантов приготовления спагетти карбонара. Вкус блюда не оставит вас равнодушными, а простота в приготовлении приятно порадует тех, кто не любит подолгу стоять у плиты. Подробнее

Спагетти карбонара

Ингридиенты

вода - 2 л
соль - 1 ст.л. (без верха)
масло подсолнечное - 50 мл
спагетти - 300г
бекон (сырой) - 100г
оливковое масло - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
пшеничная мука высшего сорта - 20г
сливки - 350 мл
соль, перец белый молотый - по вкусу
сыр пармезан - 40г.

Инструкция

Отвариваем макароны в подсоленной воде с добавлением масла до состояния аль денте. Отбрасываем на дуршлаг и промываем.
На сковороде разогреваем оливковое масло, бекон нарезаем соломкой.
В разогретое масло кладем бекон и перчим.
Добавляем чеснок, пропущенный через чеснодавилку, муку, быстро перемешиваем и жарим в течение 1-2 минуты. Следим, чтобы мука не пригорела.
Заливаем муку сливками и, помешивая, загущаем соус.
Соус солим по вкусу.
Макароны перекладываем в сковороду, перемешиваем с соусом и сразу же подаем. Перед подачей на стол посыпаем пармезаном. Паста карбонара готова. Приятного аппетита!

gotovim.ru

Спагетти карбонара. Рецепт с фото Паста карбонара - блюдо, открытое нам итальянскими хозяйками. В классическом рецепте этой пасты нет сливок, поэтому в нашем случае мы говорим об одном из вариантов приготовления спагетти карбонара. Вкус блюда не оставит вас равнодушными, а простота в приготовлении приятно порадует тех, кто не любит подолгу стоять у плиты.