povarenok.ru
13.03.2019, 10:04:04
Яблочный клафути – кулинарный рецепт Подробнее
Яблочный клафути
Ингридиенты
- Яблоко (средних) — 6 шт
- Изюм (без косточек) — 1/2 стак.
- Ром (бренди) — 1/4 стак.
- Масло сливочное — 5 ст. л.
- Сахар — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сливки (20%) — 1/2 стак.
- Корица — 1/4 ч. л.
Инструкция
- Изюм промыть и замочить в темном роме.
- Жаропрочную форму хорошо смазать сливочным маслом (остальное масло растопить) и присыпать 2 ст. л. сахара.
- Яблоки хорошо вымыть, удалить сердцевину и разрезать на четыре части. Затем нарезать продольными ломтиками толщиной 1 см.
- Уложить яблоки в форму в один слой. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и посыпать 2 ст. л. сахара. Запекать в верхней части духовки 25 минут при температуре 190 С.
- Запеченные яблоки должны быть мягкими, но поддерживать форму. Изюм отжать, а жидкостью сбрызнуть яблоки.
- Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
- Вбить муку, сливки, добавить изюм и корицу.
- Залить получившейся смесью запеченные яблоки и убрать в духовку. Запекать в середине духовки 25 минут при 190 С. Поверхность должна зарумяниться, а шпажка, воткнутая в десерт, должна быть чистой. Десерт можно подать со слегка взбитыми сливками или крем-фреш.
Яблочный клафути – кулинарный рецепт
