👌 Необычный овощной борщ: вкусно, ярко, сытно, рецепты с фото Сегодня мы приготовим не вполне обычный борщ. Он будет без мяса и капусты. «Что это за борщ такой?», — спросите вы. Такую вариацию на знаменитый суп готовят на Западе. И она имеет... Подробнее

Необычный овощной борщ: вкусно, ярко, сытно

Ингридиенты

5 средних свёкл (примерно 1 кг)
Соль
2 стакана куриного бульона
450 г сметаны
1/2 стакана йогурта
1/4 стакана сахара
2 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. уксуса
1,5 ч. л. молотого чёрного перца
2 крупных огурца, нарезанных кубиками (семена нужно удалить)
1/2 стакана нарезанного зелёного лука
2 ст. л. нарезанного укропа

Инструкция

Сегодня мы приготовим не вполне обычный борщ. Он будет без мяса и капусты. «Что это за борщ такой?», — спросите вы. Такую вариацию на знаменитый суп готовят на Западе. И она имеет право на жизнь, ведь такой борщ получается очень вкусным и ярким. Уровень: лёгкий Время на подготовку ингредиентов: 10 минут Общее время приготовления: около 5 часов Порций: 6 Ингредиенты: 5 средних свёкл (примерно 1 кг) Соль 2 стакана куриного бульона 450 г сметаны 1/2 стакана йогурта 1/4 стакана сахара 2 ст. л. лимонного сока 2 ч. л. уксуса 1,5 ч. л. молотого чёрного перца 2 крупных огурца, нарезанных кубиками (семена нужно удалить) 1/2 стакана нарезанного зелёного лука 2 ст. л. нарезанного укропа Приготовление: 1. Хорошо промойте свеклу, положите её в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите без крышки 30-40 минут. Достаньте свеклу шумовкой и остудите. Воду, в которой варилась свекла, процедите и тоже остудите. 2. В большой миске соедините 1,5 стакана воды, в которой варилась свекла, куриный бульон, сметану, йогурт, сахар, лимонный сок, уксус, 1 столовую ложку соли и перец. Очистите охлажденную свеклу и нарежьте кубиками. Добавьте её к остальным ингредиентам, также положите огурец, зелёный лук и укроп. Накройте борщ плёнкой и поставьте в холодильник на 4 часа. После этого приправьте борщ по вкусу и подавайте его холодным со сметаной. Можете украсить каждую порцию веточкой укропа. Источник: foodnetwork.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Необычный овощной борщ: вкусно, ярко, сытно, рецепты с фото Сегодня мы приготовим не вполне обычный борщ. Он будет без мяса и капусты. «Что это за борщ такой?», — спросите вы. Такую вариацию на знаменитый суп готовят на Западе. И она имеет...