Слоеные клубочки с мясным фаршем под сыром

Ингредиенты: 
● 300 г слоеного теста 
● 500 г мясного фарша (у меня из говядины и свинины с добавлением лука и чеснока) 
● приправы для мяса 
● соль 
● 1 яйцо 
● 100 г сыра 
● 1 желток для смазывания клубочков 
● кунжут для посыпки