👌 Сытный овощной суп по итальянскому рецепту, рецепты с фото Вкусный рецепт Сытный овощной суп по итальянскому рецепту, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Итальянская кухня, Суп из овощей, Овощной суп пюре Подробнее

рецепт

Сытный овощной суп по итальянскому рецепту

Ингридиенты

2 белых луковицы, мелко нарезанных
2 моркови, мелко нарезанных
4 стебля сельдерея, мелко нарезанных
14 г оливкового масла
25 г сахара
4 зубчика чеснока, давленных
35 г томатного пюре
2 лавровых листа
Несколько веточек тмина
3 кабачка, мелко нарезанных
400 г фасоли
400 г маринованных томатов, мелко нарезанных
1,2 л овощного бульона
100 г тёртого сыра Пармезан (по желанию)
140 г пасты типа ракушек
Немного нашинкованного базилика для подачи к столу
Калорий - 215
Жиров - 6 г
Углеводов - 30 г
Сахаров - 12 г
Клетчатки - 5 г
Белков - 11 г
Соли - 1,06 г

Инструкция

Ранней весной человеку необходима ударная доза витаминов, ведь иммунитет немного ослаблен после зимы, а тепло ещё не наступило. А откуда получать полезные микроэлементы, как не из овощей, ведь это настоящие кладези витаминов! Поэтому сегодня мы приготовим вкусный и сытный суп так, как его готовят в итальянских семьях. В данном рецепте используется сыр, но если вы держите пост, вы можете исключить этот ингредиент и получить полезный и насыщенный постный супчик. Время на подготовку ингредиентов: 15 минут Время на варку: 55 минут Уровень сложности: лёгкий Выход: 8 порций Ингредиенты: 2 белых луковицы, мелко нарезанных 2 моркови, мелко нарезанных 4 стебля сельдерея, мелко нарезанных 14 г оливкового масла 25 г сахара 4 зубчика чеснока, давленных 35 г томатного пюре 2 лавровых листа Несколько веточек тмина 3 кабачка, мелко нарезанных 400 г фасоли 400 г маринованных томатов, мелко нарезанных 1,2 л овощного бульона 100 г тёртого сыра Пармезан (по желанию) 140 г пасты типа ракушек Немного нашинкованного базилика для подачи к столу Способ приготовления: 1. Налейте в большую кастрюлю оливковое масло, положите туда нарезанные луковицы, морковь и сельдерей и прожарьте 20 минут на слабом огне, пока ингредиенты не станут мягкими. Если овощи прилипают ко дну, спрыскивайте их периодически водой. Затем добавьте сахар, чеснок, томатное пюре, травы и кабачок и прожарьте на среднем огне 4-5 минут, пока они слегка не потемнеют. 2. Залейте ингредиенты овощным бульоном, добавьте фасоль и маринованные томаты. Оставьте вариться на медленном огне в течение 20 минут. Затем добавьте 50 г тёртого Пармезана и пасту. Варите на медленном огне 6-8 минут, пока паста не будет готова. Подавайте суп горячим, посыпав его нашинкованным базиликом и остатками тёртого сыра. Пищевая ценность на 1 порцию: Калорий - 215 Жиров - 6 г Углеводов - 30 г Сахаров - 12 г Клетчатки - 5 г Белков - 11 г Соли - 1,06 г Источник: bbcgoodfood.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Сытный овощной суп по итальянскому рецепту, рецепты с фото Вкусный рецепт Сытный овощной суп по итальянскому рецепту, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Итальянская кухня, Суп из овощей, Овощной суп пюре