TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

рецепт

Бесподобный пирог из «розочек» с вкуснейшей начинкой

Ингридиенты

Мука 600 г
Сухие дрожжи 8 г
Сахар 100 г
Яйца 4 шт.
Молоко 100 мл
Сливочное масло 150 г
Цедра 1-го апельсина
Соль щепотка
Молоко 200 мл
Сахар 250 г
Молотые грецкие орехи 200 г
Яблоки 2 шт.
Корица 1 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Инструкция

Приготовление: 1. Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут. 2. Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре. 3. Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40. 4. Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать. 5. Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку. 6. Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей. 7. Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом. 8. Даем пирогу расстроиться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут. 9. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Бесподобный пирог из «розочек» с вкуснейшей начинкой / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото