Грибная похлебка с пшеном – кулинарный рецепт Подробнее

• Пшено (от Мистраль) — 1 пакет.
• Шампиньоны — 200 г
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 1 горст.
• Фасоль стручковая (замороженная) — 1 горст.
• Петрушка (сухая) — 1 щепот.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Зелень (укроп) — 1 пуч.

• Шампиньоны нарезать произвольно, но не мелко. Залить водой (1л), довести до кипения.
• Разрезать пакетик с пшеном, пшено высыпать.
• Засыпать пшено в кипящий грибной бульон. Довести до кипения.
• На разогретом растительном масле пару минут потомить рубленый репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить в кастрюлю с будущей похлебкой.
• Туда же отправить нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек, стручковую фасоль.
• Приправить солью и перцем, любыми любимыми специями. Огонь уменьшить, варить 20 минут.
• Через 25 минут густая похлебка готова.
• Разлить по тарелкам. Сверху добавить свежую зелень.
• Приятного аппетита!