iamcook.ru
18.03.2019, 19:36:30
Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами — рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в Любимая выпечка. Конечно, с тыквой.
Еда и напитки
Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами
Ингридиенты
- Мука пшеничная - 320 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Тыквенное пюре - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 0.5 ч.л.
- Имбирь свежий тёртый - 1 ч.л.
- Корица молотая - 0.5 ч.л.
- Мускатный орех - 0.25 ч.л.
- Орехи грецкие - 1 стакан
- Цедра апельсина - 1 ст.л.
- Творог - 250 г
- Мёд - 6 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
Инструкция
- Сегодня хочу предложить вам невероятно вкусный тыквенный кекс с грецкими орехами и творожной начинкой. С этим кексом придётся немного повозиться, но результат того стоит, кекс получается отличный! Грецкие орехи в тесте, тыквенное пюре, аромат специй и цедры апельсина, нежная творожная прослойка - это просто божественная вкуснота! Подготовить из списка необходимые продукты для приготовления тыквенного кекса с творогом и грецкими орехами. Тыквенное пюре лучше приготовить заранее, для этого нужно запечь тыкву в духовке, а затем пюрировать блендером. Начнём с приготовления творожной начинки. Для этого в миске смешать творог, яйцо, мёд и муку. Пробить массу блендером до однородной консистенции. Отставить творожную массу в сторону, пока будем готовить тесто. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, корицу и мускатный орех. Берём ещё одну миску, в ней нужно взбить 2 яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, натёртый свежий корень имбиря, апельсиновую цедру и мягкое сливочное масло. Взбить эту массу до однородного состояния. В сухую массу добавить частями жидкую смесь и тщательно размешать. Порубить ножом грецкие орехи, чтобы в тесте была не только крошка, но и крупные кусочки. Добавить орехи в тесто. Ещё раз хорошо перемешать тесто. В форму выложить половину теста, разровнять его лопаткой. Затем вылить сверху творожную начинку. Сверху аккуратно ложкой выложить остаток теста. Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами приблизительно 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой. Кекс полностью остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами — рецепт с фото пошагово
