Адыгейский сыр. Сыроварение - это просто ( хотя смотря какой сыр) и очень увлекательно, кстати. Вам потребуется: 3л пастеризованного молока 1л кефира 1-2 ч.л. соли Как готовить: 1. Сначала из кефира оттапливаем творог. Для этого ставим кефир на маленький огонь и варим, пока не отделиться сыворотка. После этого отцеживаем творог через сито. Творог можно кушать, он нам здесь не пригодится. 2. Сыворотку процеживаем и ставим на 2-ое суток киснуть. (Запах ее не изм...