Открытый пирог с луком и анчоусами: рецепт с фото Как сделать пирог с карамелизированным луком и анчоусами в духовке. Своим рецептом открытого пирога делится Юлия Высоцкая. Подробнее

Открытый пирог с карамелизированным луком и анчоусами

Ингридиенты

тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
филе анчоусов - 10 шт.
крупная красная луковица - 1 шт.
оливки без косточек - 1 горсть
тимьян - 3 веточки
молоко - 2 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
сахар коричневый - 1 ст. л.
мука - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран # шаг 2/10Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран # шаг 3/10Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
На весь экран # шаг 4/10Добавить сахар, листья тимьяна, все перемешать, посолить и на медленном огне обжаривать лук 15 минут, вливая по 1 ст. ложке воды по мере необходимости.
На весь экран # шаг 5/10Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
На весь экран # шаг 6/10Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сверху равномерно распределить карамелизированный лук, отступая от краев, чтобы остались бортики.
На весь экран # шаг 7/10Свободные края теста защипнуть в уголках и слегка завернуть на лук.
На весь экран # шаг 8/10Анчоусы выложить на лук так, чтобы получился рисунок в виде ромбов, в центр каждого ромба поместить по оливке.
На весь экран # шаг 9/10Бортики теста смазать молоком.
На весь экран # шаг 10/10Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Открытый пирог с луком и анчоусами: рецепт с фото Как сделать пирог с карамелизированным луком и анчоусами в духовке. Своим рецептом открытого пирога делится Юлия Высоцкая.