Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой от Юлии Высоцкой с фото и видео. Какой бекон и сыр использовать, как долго печенье хранится. Подробнее

рецепт

Картофельное печенье с сыром и грудинкой

Ингридиенты

мука - 1 стакан
картофель - 3 шт.
грюйер - 100 г
сливочное масло - 100 г
грудинка - 100 г
яичные желтки - 1 шт.
маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
молоко - 1 ст. л.
разрыхлитель - 10 г
растительное масло - 1/2 ч. л.
орегано сушеный - 1/2 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
соль морская - 1/4 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/14Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран # шаг 2/14Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
На весь экран # шаг 3/14Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков).
На весь экран # шаг 4/14Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран # шаг 5/14Грюйер натереть на мелкой терке.
На весь экран # шаг 6/14Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
На весь экран # шаг 7/14Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
На весь экран # шаг 8/14Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
На весь экран # шаг 9/14Шнитт-лук мелко порубить.
На весь экран # шаг 10/14К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
На весь экран # шаг 11/14Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
На весь экран # шаг 12/14Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
На весь экран # шаг 13/14Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
На весь экран # шаг 14/14Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой от Юлии Высоцкой с фото и видео. Какой бекон и сыр использовать, как долго печенье хранится.