rutxt.ru
26.10.2018, 2:10:14
Баклажаны, жареные с яйцом, и луком Подробнее
Баклажаны, жареные с яйцом, и луком
Ингридиенты
- Для приготовления баклажанов, жареных с яйцом, и луком понадобится:
- баклажаны - 2 шт.;
- яйца сырые - 2-3 шт.;
- лук репчатый крупный - 1 шт.;
- соль, специи, черный молотый перец - по вкусу;
- масло растительное - 4-5 ст. л.;
- чеснок - 1 зубчик;
- майонез - 1 ст. л.
Инструкция
- Баклажаны очистить от кожицы. Нарезать баклажаны небольшими кубиками. Яйца хорошенько расколотить вилкой. Залить баклажаны яйцами, перемешать и поместить в холодильник часа на 4, а лучше на ночь. Периодически баклажаны следует перемешивать. Далее в сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны, обжарить их на среднем огне до румяности и готовности, перемешивая. На это понадобится 10-15 минут. Посыпать баклажаны специями и черным перцем, посолить и перемешать. Выложить баклажаны в миску, в сковороду влить немного растительного масла и обжарить нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, иногда перемешивая. Лук добавить к баклажанам, жареным с яйцом. Все перемешать и дать баклажанам немного остыть. Далее добавить измельченный чеснок и немного майонеза. Баклажаны хорошенько перемешать. Подать вкуснейшие жареные баклажаны с яйцом и луком к столу в теплом или охлажденном виде. Приятного Вам аппетита!
Баклажаны, жареные с яйцом, и луком
