povarenok.ru
16.06.2017, 17:56:29
Баклажаны тушеные - кулинарный рецепт Подробнее
Баклажаны тушеные
Ингридиенты
- Баклажан — 3 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Кориандр — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 40 мл
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Инструкция
- Необходимые продукты.
- Баклажаны нарезать так, как предпочитаете. Я нарезала брусочками.
- Помидоры поместить в кипяток для того, чтобы очистить легко от кожицы.
- В сковороде разогреть масло и добавить баклажаны. Обжаривать под крышкой, периодически помешивая, при этом они будут тушиться. Если жидкости маловато, то добавить немного кипяченой воды.
- Нарезать перьями лук.
- Добавить лук к баклажанам и продолжить тушение.
- Нарезать кинзу и измельчить чеснок.
- Очищенные от кожицы помидоры измельчить, добавить к ним кориандр, кинзу и чеснок. Размешать и залить полученной массой баклажаны. Посолить и поперчить по вкусу. Продолжить тушить минут 5 -10 на медленном огне - до готовности.
- Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Баклажаны тушеные - кулинарный рецепт
