Лимонный пирог. Ингредиенты: дрожжи свежие, ванилин, молоко Подробнее

Лимонный пирог

Ингридиенты

дрожжи свежие - 5 г
ванилин - по вкусу
молоко - 80 мл
сахар - 1/2 ст. л.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 100 г
мука - 300 г
лимоны - 1 шт.
сахар - 150 г
кукурузный крахмал - 1/2 ст. л.
фундучная мука - 50 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке. Муку (250 грамм) просеять в миску, добавить масло комнатной температуры и перетереть вилкой. Затем в муку добавить молоко, перемешать и добавить остаток муки. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто и замесить его.
На весь экран # шаг 2/9Мы должны замесить очень нежное тесто, если вам будет мало муки, то можно добавить еще немного, но главное — не переборщить с мукой! Тесто переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на полтора часа.
На весь экран # шаг 3/9Духовку нагреть до 180°C. В ингредиентах я указала фундучную муку, но я просто измельчила очень хорошо фундук в блендере, и у меня получилось где-то 3 ст. л. Начинка: лимон опустить в кипяток и подержать 1 минутку, затем достать, слегка остудить, нарезать и удалить косточки.
На весь экран # шаг 4/9Переложить нарезанный лимон в миску, добавить сахар, крахмал и пробить блендером. Тесто разделить на две части.
На весь экран # шаг 5/9Переложить одну часть теста в форму и руками распределить по ней (размер формы — 22/28), посыпать молотым фундуком и смазать начинкой.
На весь экран # шаг 6/9А вторую часть теста надо хорошо посыпать мукой и так раскатать (тесто очень нежное, и без муки вы не сможете раскатать!). Итак, раскатали вторую часть теста, покрыли пирог, прижали концы пирога вилкой, сверху пирог накололи вилкой и отправили в духовку. Выпекать пирог 25–30 минут.
На весь экран # шаг 7/9Готовый пирог достать и полностью остудить.
На весь экран # шаг 8/9Солнечно, нежно, ароматно и очень вкусно!
На весь экран # шаг 9/9Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Лимонный пирог. Ингредиенты: дрожжи свежие, ванилин, молоко