1000.menu
01.03.2019, 19:51:54
Торт Пломбир без выпечки рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Торт Пломбир без выпечки
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 250 гр
- Сливочное масло - 150 гр
- Сахар - 70 гр
- Сахар - 150 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сметана - 500 гр
- Крахмал - 2 стол.л.
- Ванилин - 2 гр
Инструкция
- Шаг 1: Приготовим ингредиенты для торта. Коржи представляют собой песочную крошку, приготовленную на сковороде без духовки. Для песочной крошки нужно всего три ингредиента: сливочное масло, сахар и мука. В миску кладем размягченное сливочное масло. Всыпаем сахар и просеянную пшеничную муку.Шаг 2: Руками растираем массу из этих ингредиентов до получения песочной крошки, крошка должна быть небольшого размера.Шаг 3: В сухую сковороду высыпаем часть приготовленного теста, разравниваем его и жарим на среднем огне до легкого румянца, перемешивая лопаткой. Так поступаем со всем тестом. Песочная крошка для торта готова.Шаг 4: Делаем крем пломбир. В металлическую кастрюльку вбиваем куриные яйца, добавляем крахмал, сахар и щепотку ванилина, перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем сметану, еще раз взбиваем венчиком или миксером. Ставим кастрюльку с кремом на плиту и увариваем на медленном огне, постоянно помешивая ложкой, до загустения.Шаг 5: Затем снимаем кастрюлю с огня, даем крему немного остыть и добавляем порезанное на кусочки сливочное масло. Взбиваем миксером крем до получения однородной пышной массы. Даем крему охладиться в холодильнике.Шаг 6: Начинаем собирать торт. Лучше делать это с помощью кулинарного кольца, его нужно обтянуть пищевой пленкой. Первый слоем кладем несколько ложек песочного теста на дно тарелки, разравниваем ее.Шаг 7: Сверху кладем пару столовых ложек крема, также аккуратно разравниваем его по поверхности коржа. Так поступаем со всей песочной крошкой и кремом.Шаг 8: Но часть крема нужно оставить для оформления торта. Когда торт собран, ставим его в холодильник на восемь часов, оставляя в кулинарном кольце, для охлаждения.Шаг 9: Затем кольцо снимаем, пленку аккуратно убираем. Охлажденным кремом наполняем кондитерский шприц и отсаживаем им цветочки на торте. Торт ставим в холодильник еще на полчаса и можно подавать к столу. Приятного чаепития!
Торт Пломбир без выпечки рецепт с фото пошагово - 1000.menu
