povarenok.ru
24.03.2019, 21:05:48
Картофельный салат – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельный салат
Ингридиенты
- Картофель — 500 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (копченая) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Лук красный — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
Инструкция
- Картофель почистить, нарезать, посолить и варить до готовности.
- Затем воду слить и картофель немного остудить.
- Пока варится картофель нужно приготовить заправку: в миске смешать оливковое масло, рисовый уксус, соль, сахар, чеснок (пропущенный через пресс), перец черный молотый, паприку (при необходимости копченую паприку можно заменить на обычную сладкую паприку).
- Добавить в заправку мелко нарезанную петрушку и нарезанный перьями красный лук.
- Все хорошо перемешать и дать заправке настояться.
- Теплый картофель добавить в миску с заправкой.
- Все хорошо перемешать. Дать настояться при комнатной температуре - 1 час, можно и дольше.
- Салат накрыть пищевой пленкой для сохранения тепла и концентрации ароматов.
- Переложить салат в салатник, по желанию посыпать еще петрушкой и паприкой. Приятного аппетита!
Картофельный салат – кулинарный рецепт
