povarenok.ru
25.03.2019, 10:35:42
Запеканка из брокколи и цветной капусты – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Ингридиенты
- Брокколи — 200 г
- Капуста цветная — 250 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 150 г
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (смазать форму для выпечки) — 0,5 ч. л.
Инструкция
- Включите духовку для разогрева на 200 градусов. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Разберите капусту на соцветия. Поместите в кипящую воду и варите 5 минут. После чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Натрите сыр на крупной терке.
- В миску разбейте яйца.
- Добавьте молоко, специи и горчицу (у меня зерновая, но это необязательно). Взбейте вилкой или венчиком.
- Добавьте муку и перемешайте.
- Добавьте 2/3 сыра и снова перемешайте.
- Смажьте форму (у меня размер 15х21 см) для выпечки маслом и выложите капусту.
- Залейте молочно-яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 30-35 минут, до образования красивой корочки.
- Вынуть из духовки, дать постоять минут 10. Приятного аппетита!
Запеканка из брокколи и цветной капусты – кулинарный рецепт
