povarenok.ru
25.03.2019, 15:48:21
Слойки с мясной начинкой – кулинарный рецепт Подробнее
Слойки с мясной начинкой
Ингридиенты
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Фарш мясной (Свинина+говядина) — 250 г
- Филе куриное — 80 г
- Яйцо куриное (+ 1 яйцо для смазывания слоек) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Хлеб — 2 ломт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Куриное филе (у меня мясо с куриного бедра) мелко нарезать. Хлеб залить водой или молоком. В миске смешать фарш, нарезанное филе, лук, яйцо, размоченный хлеб (воду отжать), посолить и поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи для мяса.
- Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см. Лишнее тесто по краям обрезать.
- Выложить на край теста фарш.
- Обернуть тестом фарш, свернуть в рулет сделав только один оборот. Обрезать лишнее раскатанное тесто, из него сделать такой же рулет.
- Разрезать рулет на небольшие кусочки 4-5 см.
- Выложить на застеленный пергаментом противень, сделать надрезы сверху. Оставить на расстойку на 15 минут. Перед выпеканием смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут.
Слойки с мясной начинкой – кулинарный рецепт
