povar.ru
26.03.2019, 8:19:29
Поджарка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Поджарка
Ингридиенты
- Куриные желудки — 800 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (перец, паприка, сахар, зелень)
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
Инструкция
- 1. Желудки вымойте, очистите и нарежьте. 2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте желудочки до румяности на среднем огне. 3. Очистите и измельчите лук, а также чеснок и перец, если вы любите остренькое. 4. В посуду с толстым дном налейте немного масла и до легкого золотистого цвета обжарьте лук. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. 5. Томатную пасту разведите в воде или бульоне. Вылейте к луку. Добавьте соль, специи, перец. 6. Добавьте желудки, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности около часа. В конце разведите немного крахмала в воде и добавьте в поджарку, чтобы она была погуще.
Поджарка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
