👌 Вкусный суп из чечевицы, рецепты с фото Чечевица появилась в России в 15 веке и очень долгое время применялась для приготовления блюд военно-полевой кухни. Считалось, что чечевица придает сил и помогает солдатам восстана... Подробнее

Вкусный суп из чечевицы

Ингридиенты

Чечевица – 80-100 г
Картофель - 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Вода – 2,5 л.
Зелень (свежий укроп) – 1 пучок
Соль – по вкусу

Инструкция

Чечевица появилась в России в 15 веке и очень долгое время применялась для приготовления блюд военно-полевой кухни. Считалось, что чечевица придает сил и помогает солдатам восстанавливаться после трудного боя. Чечевица — прекрасный заменитель мяса. В 100 граммах чечевицы содержится 25 граммов белка. Именно поэтому чечевицей можно заменить в пост мясные блюда. Сегодня я хочу рассказать, как из зеленой чечевицы можно приготовить вкусный и наваристый суп. Такой суп обязательно понравится вегетарианцам и любителям здорового питания. К тому же сейчас на дворе Великий пост, поэтому такой чечевичный суп с легкостью поможет заменить мясной и станет одним из любимейших блюд вашей семьи. Сложность приготовления чечевичного супа: ниже среднего Время приготовления: 30 минут и 8-12 часов на вымачивание чечевицы Ингредиенты на 2,5 литра супа: Чечевица – 80-100 г Картофель - 2-3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Помидор – 1 шт. Вода – 2,5 л. Зелень (свежий укроп) – 1 пучок Соль – по вкусу Ход приготовления чечевичного супа: Для того, чтобы у нас получился вкусный и наваристый суп, и его не пришлось бы варить около двух часов, чечевицу необходимо предварительно замочить на 8-12 часов. За это время чечевица напитается водой, разбухнет и станет мягкой. Затем наливаем в кастрюльку холодную воду и помещаем туда нашу разбухшую чечевицу. Варим чечевицу в подсоленной воде в течение 20 минут. В это время берем картофель в количестве 2-3 штук. Моем его, чистим от кожуры. С молодого картофеля кожуру можно просто соскрести, а с возрастного картофеля лучше срезать. Нарезаем картофель кубиком и отправляем в суп. Варим до готовности. В это время берем морковь. Моем ее, чистим и убираем с нее кожуру. Трем морковку на крупной терке. Добавляем морковь в суп. Теперь берем репчатый лук. Убираем с него кожуру и нарезаем кубиком или полукольцами. Кладем лук в суп. Затем нам потребуется помидор. Если вы не любите кожицу помидора, то помидор необходимо ошпарить, а затем снять кожицу. Но если вам это не важно, то кожуру можно не убирать. Нарезаем помидор кубиком и отправляем его в суп. Варим в течение 2-3 минут. Теперь берем зелень. У меня был только свежий укроп. Мелко нарезаем его и отправляем в суп перед концом варки. При желании можно добавить в суп специи. Вот и все, наш суп из чечевицы готов. Приятного аппетита и отличного настроения дорогие читатели Алимеро! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Вкусный суп из чечевицы, рецепты с фото Чечевица появилась в России в 15 веке и очень долгое время применялась для приготовления блюд военно-полевой кухни. Считалось, что чечевица придает сил и помогает солдатам восстана...