delo-vcusa.ru
29.03.2019, 11:33:21
Сахарная рисовая каша на молоке родом из детства: весь секрет в паровой бане! Правильная молочная каша - отличное начало дня! Подробнее
Сахарная рисовая каша на молоке
Ингридиенты
- Рис круглозерный 1 ст.
- Молоко 3 ст.
- Вода 2 ст.
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
Инструкция
- Крупу выложить в миску, залить холодной водой, слегка взболтать, чтобы наверх всплыли различные легкие примеси, и слить их вместе с водой. Рис сначала промыть в теплой воде для удаления крахмала, а затем в горячей воде для размягчения и смыва жира, выступающего на поверхности зерен во время хранения.
- Выложить рис в кастрюлю с толстым дном, залить кипящей водой и посолить.
- Крупу варить при помешивании до загустения и почти полного впитывания жидкости.
- Далее рис залить горячим молоком, добавить сахар и перемешать.
- Продолжать варку при помешивании на слабом огне в течение 20–30 минут.
- Когда масса снова загустеет, плотно закрыть кастрюлю крышкой, и поставить кашу на водяную баню на 10–15 минут для упревания.
- При подаче на порцию каши положить по кусочку масла.
Сахарная рисовая каша на молоке родом из детства: весь секрет в паровой бане! Правильная молочная каша - отличное начало дня!
