povarenok.ru
01.04.2019, 7:50:36
Кекс "Йогуртовый" с изюмом – кулинарный рецепт Подробнее
Кекс "Йогуртовый" с изюмом
Ингридиенты
- Йогурт (Йогурт белый, стакан 200 мл.) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Масло сливочное — 180 г
- Сметана (стакан 200 мл.) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Сахарная пудра
- Изюм — 3/4 стак.
Инструкция
- В миску добавить размягченное сливочное масло (180 гр.), добавить сахар (2 стакана).
- Растереть размягченное сливочное масло с сахаром до однородного состояния.
- Постепенно добавить яйца (3 шт.).
- Смесь растереть до консистенции сметаны. К яично-масляной смеси добавить соду (1 ч. ложка), гашеную лимонным соком (3 ст. ложки).
- Добавить сметану (1 стакан).
- Добавить йогурт (1 стакан).
- Изюм замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть. Подготовленный изюм добавить в смесь.
- Постепенно, порциями добавить муку (3,5 стакана).
- Замесить жидкое тесто.
- В форму для выпекания добавить приготовленное тесто. Форму отправить в разогретый до t170-180С духовой шкаф. Время выпекания 60 мин. Выпекать кекс до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания выбирает каждый самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные. Я даю лишь приблизительное время выпечки.
- Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
- Приятного чаепития!
Кекс "Йогуртовый" с изюмом – кулинарный рецепт
