eda.ru
02.04.2019, 6:22:47
Суп кимчи тиге (Kimchi Tige). Рецепт Мясо нарезаем кусочками 2х2 см и обжариваем в толстостенной кастрюле на хорошо разогретом масле 5 минут. Подробнее
Суп кимчи тиге (Kimchi Tige)
Ингридиенты
- Свинина
- Капуста кимчи
- Тофу
- Репчатый лук
- Чеснок
- Вешенки
- Вода
- Белое полусухое вино
- Перец чили
- Зеленый лук
- Растительное масло
Инструкция
- 1. Мясо нарезаем кусочками 2х2 см и обжариваем в толстостенной кастрюле на хорошо разогретом масле 5 минут. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
- 2. Вливаем вино и теперь уже тушим еще 5 минут.
- 3. Тем временем, готовое кимчи нарезаем шириной 2–2,5 см, репчатый лук — полукольцами, тофу — ломтиками толщиной сантиметра полтора, грибы — так же, как тофу, чеснок — просто мелко рубим, а зеленый лук шинкуем вдоль.
- 4. Добавляем кимчи к мясу и жарим вместе 10 минут..
- 5. Далее добавляем сок от кимчи (0,5 стакана) и воду, доводим все до кипения и варим еще 10 минут на среднем огне.
- 6. Затем кладем тофу, лук, чеснок, перец чили и грибы и варим еще минут 5.
- 7. Сразу разливаем огненный суп по мискам, украшаем зеленым луком и подаем.
Суп кимчи тиге (Kimchi Tige). Рецепт Мясо нарезаем кусочками 2х2 см и обжариваем в толстостенной кастрюле на хорошо разогретом масле 5 минут.
