👌 Вкуснейшая тушёная чечевица по марокканскому рецепту, рецепты с фото Да, из чечевицы можно не только варить супы и делать салаты. Тушение — это то, что подходит для чечевицы просто идеально. Именно этот способ готовки раскрывает её вкус и структуру... Подробнее

Вкуснейшая тушёная чечевица по марокканскому рецепту

Ингридиенты

2 стакана коричневой или зелёной чечевицы
2-3 крупных помидора (натереть)
1 средняя луковица (нарезать)
3-5 зубчиков чеснока (мелко нарезать или раздавить в чеснокодавке)
4 ст. л. нарезанной петрушки или кинзы
2,5 ч. л. тмина
2,5 ч. л. паприки
1,5 ч. л. имбиря
1/2 ч. л. чёрного перца
Кайенский перец (по вкусу)
2 ч. л. соли (или по вкусу)

Инструкция

Да, из чечевицы можно не только варить супы и делать салаты. Тушение — это то, что подходит для чечевицы просто идеально. Именно этот способ готовки раскрывает её вкус и структуру максимально. Тушёная чечевица имеет все шансы понравиться даже тем, кто вообще не любит бобовые. Сегодня мы расскажем сразу о двух способах приготовления тушёной чечевицы. Первый способ — это мультиварка, которая значительно упростит процесс готовки. Второй — это казан. Указанное ниже время приготовления относится именно к мультиварке, поэтому если вы готовите в казане или кастрюле, тогда удвойте время. Время на подготовку ингредиентов: 10 минут Время приготовления: 40 минут Всего: 50 минут Порций: 4-6 Ингредиенты: 2 стакана коричневой или зелёной чечевицы 2-3 крупных помидора (натереть) 1 средняя луковица (нарезать) 3-5 зубчиков чеснока (мелко нарезать или раздавить в чеснокодавке) 4 ст. л. нарезанной петрушки или кинзы 2,5 ч. л. тмина 2,5 ч. л. паприки 1,5 ч. л. имбиря 1/2 ч. л. чёрного перца Кайенский перец (по вкусу) 2 ч. л. соли (или по вкусу) Первый способ приготовления: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Положите все ингредиенты в мультиварку. 3. Налейте 2 литра воды и доведите до кипения. 4. Закройте крышку мультиварки и готовьте в течение 35-40 минут или пока чечевица не станет мягкой. Если жидкость слишком быстро выкипает, подлейте воды. 5. Попробуйте чечевицу, добавьте больше специй/соли/перца, если нужно. 6. Разложите тушёную чечевицу по мискам и укрась петрушкой или кинзой. 7. Наслаждайтесь! Второй способ приготовления: 1. Соедините все ингредиенты в казанке или кастрюле с толстым дном. 2. Налейте 2 литра воды и доведите до кипения. 3. Накройте казанок крышкой и тушите чечевицу на среднем огне около 1,5 часов или пока чечевица не станет мягкой. Если жидкость слишком быстро выпаривается в процессе тушения, подлейте ещё немного воды. 4. Вы можете подавать чечевицу в отдельных мисках или тарелках, но марокканская традиция предполагает подачу в большой общей тарелке. Приятного аппетита! Фото: The Spruce Источник: thespruceeats.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Вкуснейшая тушёная чечевица по марокканскому рецепту, рецепты с фото Да, из чечевицы можно не только варить супы и делать салаты. Тушение — это то, что подходит для чечевицы просто идеально. Именно этот способ готовки раскрывает её вкус и структуру...