gotovim.ru
06.04.2019, 16:57:24
Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами. Рецепт с фото Для картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами язык лучше подготовить заранее. Тогда вам останется только чуть приварить очищенный картофель и заняться приготовлением сливочного соуса с грибами. По желанию к готовой запеканке можно подать легкий овощной салат. Подробнее
Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами
Ингридиенты
- говяжий язык - 1 шт. (или 4 свиных)
- картофель - 6 шт. (среднего размера)
- грибы (лисички, белые, подосиновики) - около 400г
- сливки - 300 мл
- репчатый лук - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- сливочное масло - для жарки и смазывания формы для запекания.
Инструкция
- Сварить до готовности язык по рецепту. Пока варится язык, почистить картофель, положить в кипящую подсоленную воду на 15 минут. Откинуть картофель на дуршлаг и дать ему остыть.
- Вареный язык и картофель нарезать кружочками.
- В смазанную маслом форму выложить слоями ломтики вареного языка и недоваренного картофеля.
- Грибы почистить и мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло, пассеровать мелко порезанный лук и добавить грибы. Обжаривать до готовности грибов. Посолить, поперчить и посыпать мукой. Хорошо размешать и влить сливки. Проварить на небольшом огне, пока грибной соус начнет слегка густеть.
- Грибной соус со сливками перелить в форму с картофелем и языком, стараясь распределять его равномерно. По желанию посыпать тертым сыром. Поставить форму с запеканкой в прогретую до 180С духовку на 20 минут. За это время картофель будет полностью готов, а соус загустеет. Готовую картофельную запеканку с говяжьим языком и лесными грибами подавать горячей.
Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами. Рецепт с фото Для картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами язык лучше подготовить заранее. Тогда вам останется только чуть приварить очищенный картофель и заняться приготовлением сливочного соуса с грибами. По желанию к готовой запеканке можно подать легкий овощной салат.
