gotovim.ru
14.04.2019, 8:26:42
Фаршированные куриные бёдрышки «Башмачки». Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее
Фаршированные куриные бёдрышки «Башмачки»
Ингридиенты
- куриные бедрышки - 2 шт.
- бекон - 4 полоски
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 30г
- сыр - 150г
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - по вкусу
- соль - по вкусу
- паприка (молотая) - по вкусу.
Инструкция
- Для приготовления башмачков у куриных окорочков зачистить от мяса косточку, оставив нетронутым один ее край, как показано на фото. Кожу не снимать.
- Подрезать все неровности окорочка, срезая их не до конца и плоско распластывая. Мясо положить между двух листов пленки и отбить специальным молотком.
- Приправить отбивную специями, посолить.
- Для приготовления начинки сварить вкрутую яйца. Натереть сыр на крупной терке. Добавить к сыру чеснок.
- Сюда же натереть вареные яйца, положить сметану и все размешать.
- На середину куриной отбивной положить начинку. Косточка должна стоять.
- Свободные края бедрышек приподнять вверх, придавая нужную форму «башмачка». Обернуть 2-мя полосками бекона окружность получившегося «башмачка». Закрепить бекон кулинарной нитью, а косточку обмотать фольгой, чтобы в духовке она не обгорела.
- Жаропрочную форму слегка смазать любым жиром и перенести туда башмачки из куриных бедрышек. Запекать примерно 40 минут в предварительно прогретой до 180С духовке.
- Очень аппетитным и модным «башмачкам» из куриных бедрышек можно придать еще больше шарма, снабдив их красным бантом с завязками из помидоров или сладкого перца и убрав уже ненужную нитку. Начинка и немного свежих овощей заменят гарнир для этого блюда. Попробуйте. Приятного аппетита!
Фаршированные куриные бёдрышки «Башмачки». Рецепт с фото / Готовим.РУ
